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是一道深具人氣的川菜,以其酸爽湯底和嫩滑魚片著稱。
魚肉在發酵酸菜的烘托下,湯頭清透中帶著香辣,
入口時的酸香,宛如在舌尖上留下一抹春雨初霽的清新
那份酸爽,令人意猶未盡。

酸菜魚

酸菜魚釋放熱情奔放的酸爽勁頭
酸湯魚則展現鋒芒內斂的酸爽風味
一道似火,一道似海,各自繪出獨特的酸爽風景。
來自雲貴地區,使用魚塊與番茄、辣椒等天然食材熬煮,湯色鮮亮,
酸味直接而熱烈,刺激味覺,讓整道菜充滿「酸爽」的爆發力,
不僅開胃更讓人心情大好。

酸湯魚